bite
bite = нейтральный укус без оттенка силы, звука или размера.

Бери, когда нужен обычный, нейтральный «укус» без лишней картины: животное укусило, человек укусил, кто-то получил укус. Это слово удобно, когда не хочется уточнять силу, звук или длительность — просто сам факт укуса. Оно работает и в буквальном смысле, и в устойчивых выражениях про еду и погоду.
Не считай bite точной заменой для nibble, gnaw, chomp: у соседних слов уже есть свой оттенок.
Bite — самое частотное слово в этой группе и база для огромного числа устойчивых выражений: bite into, bite your tongue, the thing bites. В новостях и бытовой речи это почти всегда первый выбор, если нужен обычный «укус».
Ловушка: не переводить bite как «откусить» во всех случаях. Если речь о животном или человеке, чаще нужен просто «укусить», а не «откусить».
Если нужен просто нейтральный вариант, начинай с bite. На nibble, gnaw, chomp переходи только когда нужен более точный или более сильный оттенок.

